配料表:
详细做法:
STEP1、准备面粉,鸡蛋,一点儿番薯粉
STEP2、一边加水一边搅拌成如图面糊,要搅拌均匀,无颗粒。面糊能挂在筷子上。
STEP3、番茄去皮切碎
STEP4、锅里放适量油,放入番茄炒出汁,加入高汤或温水。
STEP5、待汤煮沸后,用筷子沿着碗边沿把面糊划进锅里,我喜欢横着划长条。过程中记得用锅铲搅拌一下以免粘锅底。
STEP6、待到全部划完了,多煮一会儿,然后加入生抽,盐调味,最后加入青菜,等青菜煮熟了就好了。
STEP7、加入番茄的汤汁浓稠,是一份适合冬日里的暖心快手早餐。
STEP8、这个是我头晚用紫砂锅预约的小排骨汤。