STEP1、牛尾冷水下锅出水

STEP2、准备西红柿，洋葱切片，土豆切片，番茄膏番茄酱

STEP3、番茄去皮，切丁，放油翻炒，炒成糊状，加入番茄酱，不要番茄沙司，用番茄酱，现在生产的罐头是拉环式的，还是比较好用，我觉得味道不够浓郁，又加了一勺意大利浓缩番茄膏。可以不加。

STEP4、然后，放入牛尾，洋葱，砂锅闷煮2小时，土豆最后30分钟再放入。

STEP5、我还加了一些意大利香草，增加香味。