下一碗汤都能喝完的面

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07

1、盐不要加多了，因为酱油里也有咸味。2、一定要用加加牌面条鲜生抽酱油！！3、香葱可以一次性买比较多，切好后放乐扣保鲜盒储存在冰箱冷冻室。4、个人比较喜欢吃煮得烂一点的面条，所以都是下了面后再准备调料。

配料表：

详细做法：

STEP1、烧水：烧两份水，热水壶一份，锅里烧一份。

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STEP2、打蛋：提前把鸡蛋去壳，煮荷包蛋时更容易成形。

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STEP3、洗菜：把叶子菜洗干净撕碎。

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STEP4、下面：洗菜中途注意锅里水滚没，水烧开了就把面放进去。

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STEP5、蛋：蛋，蛋从锅边倒去。

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STEP6、加调料：加盐，加生抽酱油，滴两滴花椒油，加一勺菌油（菌油里有菌子，加香葱。

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STEP7、调碗：热水壶里的水烧开后，加水进碗里将调料调匀。此时离下面的时间差不多五分钟了，把锅里的面和蛋挑进碗里。

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STEP8、烫菜：煮面的水不要倒，倒入洗好的菜，再加入热水壶里的热水煮，两分钟后就可以取出来放碗里了。

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STEP9、一碗面条软糯、汤汁鲜美的面条就做好了(u)

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