STEP1、米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水(大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点)。

STEP2、中火将米饭焖煮四、五分钟；咕嘟咕嘟冒泡后转中小火，待表面米汤蒸发后，把香肠放进去，改小火继续焖十分钟。

STEP3、十分钟后揭开锅盖，放葱花即可。

STEP4、关火后继续焖三分钟，淋上酱汁就可以开吃了。