STEP1、广味香肠切薄片，备用。

STEP2、芥兰两根。因为我女儿不喜欢吃葱，我想也让她尝一尝，所以我就放的芥兰也可以放香葱。可以根据个人的喜好更改一下配菜。绿色为主好看。

STEP3、芥兰切小丁

STEP4、开水焯一下。

STEP5、石锅底刷上油，锅周围也可以刷一下

STEP6、正宗的煲仔饭是在石锅里煮米饭，然后焖锅吧。我觉得这样简单，所以我直接加熟的米饭。新鲜饭隔夜饭都可以。

STEP7、把饭铺平压扁。根据人数选择饭的多少，放上香肠以后就加盖子，切记不要同时放蔬菜。我就是一起放的蔬菜，结果闷出来蔬菜很软了。不好看，孩子吃倒是合适。

STEP8、小火焖三到五分钟，根据你们喜欢锅巴的程度来选择闷的时间。起锅以后放上青菜非常漂亮。可以少量的浇一点酱油。我们家吃的比较清淡，所以觉得香肠的味儿已经够了。