热菜家常菜
牛尾汤
配料表：
- 牛尾 （1千克）
- 水 （10杯）
- 蒜 （5瓣）
- 姜 （1块）
- 大葱 （2根）
- 胡椒粒 （少许）
- 萝卜 （10厘米长）
- 洋葱 （半个）
- 葱花 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 红枣，枸杞 （适量）
- 爱乐甜零卡糖 （少许）
详细做法：
STEP1、牛尾用凉水浸泡2小时以上，去净血水
STEP2、水开后入牛尾煮10分钟捞出，水倒掉
STEP3、大锅里倒水，放牛尾足2至3小时
STEP4、撇出浮油，放蔬菜和胡椒粒，用中火煮3至4小时
STEP5、将鸡蛋煎成蛋饼，切成菱形
STEP6、汤熬至浓稠时捞出蔬菜和调料，放入红枣枸杞煮10分钟，加爱乐甜零卡糖，加盐调味
STEP7、汤盛出，加葱花，蛋皮装饰调味即可
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