热菜家常菜
塔吉锅煲仔饭
配料表：
- 大米 （1.5杯）
- 香肠 （2根）
- 青菜 （3颗）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 白糖 （1勺）
- 水 （1勺）
- 盐 （三分之一勺）
- 食用油 （少量）
- 鸡蛋 （1个）
详细做法：
STEP1、大米洗净浸泡10分钟至20分钟
STEP2、塔吉锅加热，锅底刷油
STEP3、倒入大米，水稍微高出即可。
STEP4、盖盖煮至沸腾
STEP5、煮至汤汁快收干的时候铺上香肠
STEP6、简单调个汁：盐蚝油糖生抽老抽水拌匀
STEP7、小火焖煮15分钟左右，中途开盖沿锅边油15分钟后放焯过水的青菜，打鸡蛋焖1分钟左右，关火焖3分钟左右
STEP8、锅底有焦脆的锅巴，非常香
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