配料表:
详细做法:
STEP1、三文鱼头对开切开,放料酒盐和姜片腌制
STEP2、热锅冷油煎鱼头至两面金黄,倒出大部分油(少油少盐)放姜片翻炒一会儿放料酒、生抽、白糖适量,倒入凉水没过鱼头,两根葱打结放入煲十分钟,放入娃娃菜豆腐或其他配菜再煮五分钟,最后放香菜起锅
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