STEP1、1准备好配菜，香菇油菜西兰花焯水后捞出备用

STEP2、2同时自制专用煲仔酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油半勺糖几滴香油搅拌均匀

STEP3、3砂锅底部刷一层油，倒入提前净泡好的大米和水，米水比例为1:1.5

STEP4、4水烧开后盖上盖子，转小火焖10分钟左右

STEP5、5在焖好的米饭上先铺腊肠，然后沿着锅边缘淋一圈油，继续把配菜码好，中间加一个鸡蛋继续小火焖10分钟

STEP6、6闷熟后均匀淋上煲仔饭汁，搅拌均匀开吃