STEP1、煮饭，在米里加一小勺油。

STEP2、隔水蒸香肠，这里用的一段鲜甜广式的，一段四川麻辣肠。

STEP3、“家厨香肠”都是私家配方出品，有兴趣可以关注下期制作实操，stepbystep，保证学会。香肠也可以用超市买的。

STEP4、蒸好的香肠，凉透，切片。右边是家厨麻辣四川肠。

STEP5、左边是家厨鲜甜广式肠。

STEP6、家厨酱油肉，私家出品（用密封袋保存在冰箱冷冻间），如有兴趣，可以关注已发布的“家厨酱油肉”制作实操）。洗净外皮，切厚片（半指厚）隔水蒸一小时。酱油肉也可以用超市买的，也可以用家乡肉，四川腊肉替代。

STEP7、蒸熟的酱油肉才最能判断品质：外观肥瘦相间，肥肉已经透明状；咬一口，瘦肉柔软，肥肉丰腴，肉皮弹牙，齿颊留香—-腌制和风干成熟度完美。

STEP8、把蒸肉和香肠的汁倒入热气腾腾的米饭中，搅拌均匀，如果味道不够重可以加一勺鲜味酱油。码上蒸熟的家厨酱油肉。

STEP9、再码上家厨甜、辣香肠。配上菜心。

STEP10、再配上花菜，看喜好可以加香菇、胡萝卜等蔬菜。

STEP11、照片都是手机实拍原图，学会摄影技巧，菜谱会更诱人了