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热菜家常菜

乳清黑芝麻馅馒头

配料表:

  • 芝麻粉 (60克)
  • 木糖醇或(糖粉) (40克)
  • 黄油 (50克)
  • 普通面粉 (280克)
  • 乳清 (140克)
  • 酵母 (5克)
  • 木糖醇或(糖) (15克)

详细做法:

STEP1、面粉,乳清,木糖醇揉成光滑面团,发酵32至2倍大

乳清黑芝麻馅馒头

STEP2、买的现成的黑芝麻

乳清黑芝麻馅馒头

STEP3、黑芝麻粉木糖醇融化的黄油,拌均匀入冰箱备用

乳清黑芝麻馅馒头

STEP4、发酵好的面团拿出来排气,醒发5分钟,芝麻和面团各分成12个小团子

乳清黑芝麻馅馒头

STEP5、包起来

乳清黑芝麻馅馒头

STEP6、放里发酵15分钟,大火蒸15-20分钟,闷5分钟

乳清黑芝麻馅馒头

STEP7、出锅啦!

乳清黑芝麻馅馒头

STEP8、吃不完,密封速冻!

乳清黑芝麻馅馒头


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