STEP1、大米2杯，淘洗干净，电饭锅蒸熟。这是我老公一个人的饭量

STEP2、三个不太大的西红柿切块

STEP3、三个鸡蛋打散，小葱切小段。加1/3到鸡蛋液中

STEP4、冷锅烧热，加少量油，油热后倒入蛋液。小火炒熟。

STEP5、炒好的鸡蛋盛出，直接放入蛋液碗中，这样沾在碗里的蛋液也不会浪费掉

STEP6、鸡蛋盛出后，锅中再加少量油，烧热加入西红柿块中火翻炒

STEP7、出汁以后，加入鸡蛋，盐，糖，生抽，少量水。糖，糖

STEP8、出锅之前加点小葱碎

STEP9、米饭盛入碗中，用勺子或者铲子压实。

STEP10、压实的米饭倒入盘中

STEP11、浇上西红柿炒鸡蛋，搞定