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热菜家常菜

好吃不上火的手撕蒸面包

2022-03-19 10:41:07

面包的蛋黄液不要太多,不然蒸出来的面包会发腥

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 酵母 (3克)
  • 白糖 (30克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 牛奶 (50克)
  • 玉米油 (15克)

详细做法:

STEP1、首先准备300克高筋面粉,3克酵母,30克白糖,3个鸡蛋,50克温牛奶,15克油

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP2、揉成光滑的面团,揉出手套膜,面团揉好后盖上保鲜膜

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP3、放在40度左右的蒸锅中发酵到两倍大

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP4、面团发酵好后揉搓排气,然后揉成长条型

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP5、再把它分割成八个大小相同的剂子

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP6、再将剂子揉搓排气后整理成圆形

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP7、准备一个8寸的蛋糕模具,底部和边缘涂上食用油,然后将面剂子摆入模具中,再盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP8、准备蛋黄液

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP9面包坯醒发好后,在表面刷上一层蛋黄液,蛋黄不用太多,一个刚刚好

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP10、蛋黄液刷好后撒上一层熟的黑白芝麻

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP11、再次盖上耐高温的保鲜膜,把边缘包紧放入蒸锅中,水开后用大火蒸40分钟

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP12、蒸好后关火再焖五分钟

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP13、取出后在表面刷一层蜂蜜

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP14、撒上一些椰蓉

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP15、蓬松暄软又香甜的蜂蜜椰蓉蒸面包就做好啦[色][色][色]

好吃不上火的手撕蒸面包

STEP16、松软又拉斯好吃不上火

好吃不上火的手撕蒸面包


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