热菜家常菜
玉米蒸糕
配料表：
- 玉米面 （100克）
- 面粉 （200克）
- 水 （200克）
- 酵母 （3克）
- 蔓越莓干 （适量）
- 葡萄干 （适量）
- 白糖 （20克）
- 红枣 （8颗）
详细做法：
STEP1、准备材料，温水和酵母粉先兑好，静置一会，
STEP2、依次放入面粉，玉米粉，用筷子搅拌均匀，
STEP3、调成如图的稠的面糊状，加入果干搅拌均匀
STEP4、拌匀以后倒入铺有烘焙纸的焙碟里，摆上红枣装饰，然后发酵。现在天凉了，室温不够，我放在隔水的蒸锅里，水加热到40度左右。保温发酵大概45分钟到一个小时，是原来的两倍大即可。发酵好了开火蒸25-30分钟左右。关火焖五分钟。开盖
STEP5、蒸好的状态
STEP6、横切面来一张
