STEP1、60g牛奶加热，倒入抹茶粉，充分搅拌得到抹茶酱。

STEP2、碗中打入两个鸡蛋，加入盐和糖打散。面粉过筛，分两次加入到蛋液中，充分搅拌（分成两次搅拌起来比较容易，不用担心起筋。

STEP3、黄油加热融化，加入面糊中拌匀。240g牛奶分三次加入面糊，搅拌到没有颗粒。面糊中加入抹茶酱，搅合搅合。

STEP4、面糊过筛，挂壁能力——良好。

STEP5、面糊包好保鲜膜，放冰箱冷藏。

STEP6、摊饼皮

STEP7、技术有限，刚开始捞出来的比较厚，一共17张。甜度非常低。

STEP8、打奶油

STEP9、抹面，放冰箱冷藏

STEP10、蛋糕上可以筛抹茶粉巧克力碎等等，嘻嘻嘻

STEP11、切掉边角料，开吃

STEP12、第一次做，勉强满意