STEP1、（打蛋器放在冰箱冷藏10分钟左右）准备材料50g，淡奶油500g。淡奶油，再准备一个大一点的加冰袋。奶油放到冰袋上面，高速打发。

STEP2、打发时以搅拌的方式，这样更容易打发。打至出现纹路，继续打至出现阻力，再继续打1-2分钟。提起有小尖角（倒扣盆子奶油是静止）

STEP3、开始抹面，在转盘上（我没有买蛋糕垫）抹一些奶油固定第一层蛋糕坯子，摸奶油水果....一次类推（8寸戚风分成三薄层）

STEP4、最后抹平，撒上蔓越莓干！（第一次做抹面确实需要技术，再加上没有工具用披萨铲做摸刀....一言难尽呀！）