配料表:
详细做法:
STEP1、先将牛奶,盐,糖,鸡蛋,奶粉,炼乳放入搅拌桶。
STEP2、再放高粉,酵母。
STEP3、混合至出粗膜。
STEP4、加入软化的黄油。
STEP5、揉至出手套膜。这个是手撕效果的关键步骤,一定要揉到位。
STEP6、将揉好的面团平均分三份。
STEP7、擀成薄长条。
STEP8、卷起来。
STEP9、放入吐司模具。
STEP10、在有湿度的烤箱35度进行发酵,6分满就可以,这样烤出来是漂亮的圆角。如果要方角就发酵至7分满。
STEP11、我是低糖模具,上下火170度30分钟,如果是普通模具可以略高一点,度。
STEP12、出炉可以看到漂亮的小圆角,还可以拉丝,很好吃。
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