STEP1、大蒜洗净，打成蒜末，没有机器的也可以手动切成小末末(･･

STEP2、小龙虾洗干净，沥干水分，待会要放入油锅炸，所以一定要沥干

STEP3、锅内倒半锅油，也可以根据小龙虾的数量酌情增减，但油要漫过小龙虾，这样比较好炸，油稍微冒烟后，倒入小龙虾翻炸()

STEP4、小龙虾炸熟后盛出锅，这时候小龙虾盛起的时候是脆脆的，声音很好听()

STEP5、锅内留少许油，放入生姜炸香，然后将准备好的蒜末全部倒入翻炒

STEP6、蒜末翻炒半分钟，倒入小龙虾翻炒

STEP7、给小龙虾浑身裹满蒜末后，倒入啤酒开始煮，放盐，糖和少许蚝油

STEP8、小火啤酒快煮干时，放入自己喜欢吃的蔬菜，也可不放，直接出锅()

STEP9、蔬菜熟后，就可以出锅啦，香喷喷(••)