热菜家常菜
老丁的私房菜－糖醋里脊
1、里脊下锅前，需要每一个按一下，让表面的面壳有裂纹，这样可以让里脊更容易裹上糖醋汁。2、糖醋汁的量要多一些，不要太少，太少了无法都裹匀。3、传统熬糖醋汁都是冰糖和白醋，现在一般多加蕃茄酱，这样颜色会更好看。
配料表：
- 里脊肉 （1斤）
- 蜂蜜 （少许）
- 蕃茄酱 （少许）
- 白醋 （少许）
- 面粉，淀粉 （少许）
详细做法：
STEP2、锅里下一点底油，然后放一点水。油水混合熬糖。（这里解释下，熬糖分油熬，水熬，油水混合熬）个人感觉难度为油熬>油水混合熬>水熬，但是个人感觉油水混合熬的糖色最好，也比较容易掌握。然后加入蜂蜜（冰糖），由于老丁正好买了一些蜂蜜，就用了蜂蜜，正常情况下是用冰糖，白砂糖颜色会差一些。
STEP3、小火熬糖，开始时一些小水泡
STEP4、待小水泡开始变成大水泡，加入番茄酱，和一些白醋调色调味。
STEP5、待锅内汤汁变成大水泡，加入炸好的里脊，颠锅让里脊均匀的裹上糖醋汁，装盘即可
家常菜做法
- 106/06【家常菜做法大全】鸡丁米线的做法,家常菜做法9种
- 203/19韩式铁锅拌饭
- 308/27【家常菜做法大全】肉丝炒饭的做法大全4个
- 406/05【家常菜做法大全】番茄土豆汤的做法家庭做法4种做法
- 509/29家常菜做法，家常早餐的吃法与做法2个
- 607/14家常菜做法：肉末香菇豆腐的做法大全2种