STEP1、清明时节，割回野生的蒿子，仔细挑选。

STEP2、挑选洗净的蒿子，放入烧开的石灰水中煮至变色，快速捞起过冷水漂洗。

STEP3、漂洗后的蒿子剁碎，放少许盐拌匀，加入糯米粉，糖，胡椒再次拌匀。

STEP4、蒿子做成团子，压成饼状，放油锅煎至两面焦黄。

STEP5、大功告成！