热菜家常菜
小白请三思啊！
1、嗜辣的话，青椒可以用很辣的二荆条、尖椒之类，或者切一把小米椒下去2、非常下饭哦3、这道菜每个步骤都分开放盐的，也是成功的关键，因为他们的吸味能力不一样，辣椒和胡萝卜费盐吸味能力一般，茭白不费盐但也不易吸味，肉丝费盐程度一般但是比较吸味……常做菜的应该看得懂吧？
配料表：
- 猪肉丝 （一把）
- 茭白（又名高笋） （三根）
- 青椒 （四根）
- 胡萝卜 （半根）
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 白胡椒粉
- 淀粉（可不用） （一小撮）
- 蒜瓣 （两颗）
详细做法：
STEP1、用少许料酒、白胡椒粉、盐和鸡精将肉丝抓匀腌渍十五分钟（可以根据个人喜好腌渍好后加一小撮淀粉抓匀），旺火下切好的蒜瓣与肉丝一同爆炒，盛出备用
STEP2、大火将茭白炒熟，出锅前少许盐翻拌均匀
STEP3、旺火下青椒丝和胡萝卜丝，调入盐和鸡精，断生后倒入茭白丝和肉丝翻炒至青椒微软，盛出即可
家常菜做法
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