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热菜家常菜

自制酸奶

2022-03-19 10:41:07

要先把装牛奶的容器和搅拌用的勺子用开水烫一下,杀菌除油渍;脱脂奶粉和水的比例按1:6或者1:7比较好凝固;调牛奶的水温最好不要超过40度。

配料表:

  • 德运脱脂奶粉 (25g)
  • 水(20-30°) (150-200ml(按自己喜欢的浓稠))
  • 发酵菌 (0.5g(一小袋发酵菌可以做1升酸奶))
  • 蜂蜜、水果、麦片等 (适量)

详细做法:

STEP1酸奶机倒入一点温水,以便受热均匀;酸奶杯子(按需求选容量)倒入水,加入奶粉;加入发酵菌,轻轻搅拌均匀

自制酸奶

STEP2、盖上盖子,通电,发酵8-10小时,成冻乳状即可;放入冰箱钝化风味更佳。

自制酸奶

STEP3、喜欢甜一点的可以加点蜂蜜;当早餐可以配合麦片、水果等一起食用。

自制酸奶


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