STEP1、空心菜洗净用菜刀背拍打空心菜的杆，然后切段大蒜切好

STEP2、空心菜叶子单独放入篮子中

STEP3、锅内放油烧热

STEP4、放入大蒜爆香后放入空心菜的杆儿翻炒因为杆儿比叶子难熟一点，所以提前翻炒

STEP5、再倒入叶子

STEP6、一起翻炒

STEP7、加一平勺盐

STEP8、倒入耗油

STEP9、加一点点热水一起快速翻炒

STEP10、出锅盛盘