热菜家常菜
葡萄干一口酥
配料表：
- 面粉 （280克）
- 鸡蛋 （两个）
- 白糖 （60克）
- 水 （50克）
- 油 （50克）
- 葡萄干 （50克）
- 泡打粉 （2克）
- 小苏打 （2克）
详细做法：
STEP1、一个半鸡蛋打入盆中
STEP2、加入水搅拌均匀
STEP3、再加入白糖和油搅拌均匀
STEP4、再加入面粉和小苏打和泡打粉搅拌
STEP6、然后和面粉和均匀，在室温下放置一个小时
STEP7、然后分成22克左右的小记子，可以分25个，用勺子压扁
STEP8、抹上蛋黄液，(蛋黄液里要加一点水搅拌均匀)，撒上芝麻，然后放入烤170度，烤20分钟，烤度
STEP9、这是成品了，挺酥脆的，我有试过用100克油和面，可是有点太油，所以我用了50克水和50克油和面
STEP10、这是全是油和的面
STEP11、这是全油的烤出来的样子，全油的很酥，但是有点油
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