STEP1、从超市买火锅用的肥牛卷，不知道买多少，可以先买半斤左右。买多也可以供下次使用。买回来的肥牛卷常温保存，或者放在冰箱上层冷藏。让冷冻的肥牛卷自然融化，变软。

STEP2、将金针菇放热水里焯熟，完全变软即可。之后将肥牛打开，将超好的金针菇取少量放在肥牛片的一端，卷上即可。

STEP3、将卷好的肥牛卷放一旁备用。

STEP4、取两勺蚝油，少量料酒，糖，醋在一起搅拌均匀之后加水备用。

STEP5、秘密武器来喽将卷好的肥牛卷放在电饼铛中。加热两分钟即可。没有电饼铛的话，也可以放在平底锅中，注意一定要翻面，将肥牛卷煎至变色就好啦

STEP6、将调好的酱汁放置锅中加热。把肥牛卷依次排好大火收汁。当锅里的酱汁变浓稠时，就可以出锅啦

STEP7、当当当简单美味的肥牛卷就做好啦快来试试吧