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热菜家常菜

自制枣泥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红枣 (500g)
  • 水 (700g)
  • 黄油 (25g)

详细做法:

STEP1、红枣去核,剩余约470g的枣肉。

自制枣泥

STEP2、加水打至细腻。

自制枣泥

STEP3、共过筛2次。

自制枣泥

STEP4、第二次用特别细的网筛,比较费劲儿,且很花时间。我又多加了些水稀释,方便过筛。

自制枣泥

STEP5、过滤出来的红枣皮

自制枣泥

STEP6、将过筛后的枣泥倒入锅中,中火边加热边搅拌。

自制枣泥

STEP7、直至有较明显的纹路后加入无盐黄油;

自制枣泥

STEP8、转小火慢慢加热搅拌

自制枣泥

STEP9、直到搅动刮刀,枣泥以刮刀为中心点一起旋转,纹路特别清晰即可。

自制枣泥

STEP10、.趁热装入密封罐中。冷却后放入冰箱,能保存挺久的。

自制枣泥


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