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热菜家常菜

高颜值棒棒糖

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (315克)
  • 黄油 (215克)
  • 糖粉 (140克)
  • 蛋液 (中等大小鸡蛋一个)
  • 波菜粉 (10克)
  • 紫薯粉 (10克)
  • 蓝蝶花粉 (10克)

详细做法:

STEP1、所有材料备好,黄油室温软化备用

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STEP2、1.加入糖粉,至白、轻盈状态,分3次加入蛋液,电动蛋器。2.分3份。

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STEP3、第一份黄油加入105克低粉,10克波菜粉,切拌均匀。

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STEP4、拌匀后的绿色饼干糊

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STEP5、第二份加入105克低粉,10克紫薯粉,切拌均匀。

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STEP6、拌匀后的紫色饼干糊

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STEP7、第二份加入105克低粉,10克蓝蝶花粉,切拌均匀。

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STEP8、拌匀后的蓝色饼干糊

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STEP9、桌上垫保鲜膜,将蓝色饼干糊均匀涂抹于保鲜膜上,上面铺油纸,用擀面杖擀成长方形薄片,放着备用。

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STEP10、绿色、紫色饼干糊操作同上

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STEP11、压匀后的绿色饼干糊

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STEP12、将绿色、紫色饼干糊,叠加于蓝色饼干糊上,再垫油纸,将三层饼干糊压紧实,像卷蛋糕卷那样将饼干糊卷紧实。(饼干糊被擀平后会粘在保鲜膜上,非常好操作,只需要拎起,平铺在另一张饼干糊上即可)

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STEP13、将饼干糊切成3份,用油纸整成自己喜欢的形状,放入冰箱冷冻15分钟以上,冻硬能切片即可。

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STEP14、1.烤箱预热175C,10分钟。2.烤盘垫油纸,将冻好的饼干糊切成0.3cm厚的饼干片,整齐的排列在烤盘中

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STEP15、175C烤20分钟左右,稍微上色即可。根据自脾气、饼干摆放密来调整时间,烤,烤22-25分钟。

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STEP16、放凉后的样子,是不是看着心情都很美丽呢

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STEP17、放凉后,用独立包装袋封好

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