STEP1、柠檬柚子用盐搓一下，去除表面的蜡，将柚子最外层的黄色表皮用到削下，切成细丝备用

STEP2、同样手法削柠檬皮

STEP3、用水焯一下柚子皮和柠檬皮，水里加一小勺盐，减少苦涩味，控干水分备用

STEP4、将柚子肉取出，放入锅中，放少许清水（目的是不糊锅，不要放多，熬制柚子的过程中果肉会渗出很多汁水，放入冰糖，中小火开始熬制

STEP5、开锅后放入柚子皮柠檬皮

STEP6、压柠檬汁备用

STEP7、开锅十五分钟后加入柠檬汁，继续熬制，开锅后转小火，不然会糊，大概熬五十分钟，会出现粘稠的效果，继续熬，熬到无水状

STEP8、此时，已经熬制一小时三十分钟，粘稠状，关火，晾一会，凉到五十度左右，加蜂蜜搅拌均匀即可

STEP9、搅拌的时间比较长，会出现一些小泡泡，放置一夜就会没有了，因为要让蜂蜜与甜品充分融合，搅拌充分是必要的步骤

STEP10、这么多原材料才熬出这么点柚子酱，可见平时买的果酱添加的果胶会很多，如果有时间的朋友可以自己动手做柚子茶，放在冰箱里，每天冲一点，满满的VC属于你，老人小孩都能喝，在寒冷的冬天给家人带来一丝温暖和甜蜜