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热菜家常菜

网红毛巾卷

2022-03-19 10:41:07

抹茶的就低粉替换六克抹茶

配料表:

  • 土鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (400克)
  • 细砂糖 (45克)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 淡奶油(1个的量是200) (600克)
  • 奥利奥碎 (适量)
  • 细砂糖 (36克)

详细做法:

STEP1、黄油隔水融化加入鸡蛋,细砂糖搅拌均匀,加入低粉跟牛奶搅拌过筛子,我是过三次筛子后盖保鲜膜冷藏一小时(冷藏后的面糊做出来的饼皮更光滑有弹性)

STEP2、一小时后搅拌均匀,八寸不粘平底锅小火加热(热的程度是不能面糊倒进去就沸腾)倒入面糊转一圈把多余的倒回碗里,薄皮更好吃,全程小火看到起泡就可以把锅翻过来,饼皮自己脱落到盘子里,保鲜膜隔层(为了饼皮好看)

网红毛巾卷

STEP3、三张饼皮反过来一个叠一个边,抹上淡奶油撒奥利奥,淡奶油600加36糖,如果一个卷就是200淡奶油12糖)卷起来冷藏就可以了

网红毛巾卷

STEP4、接上条

网红毛巾卷

STEP5、接上图

网红毛巾卷

STEP6、冷藏后撒糖粉

网红毛巾卷

STEP7、几张皮都看个人喜好,我放三张,也可以放四张五张都行!

网红毛巾卷

STEP8、面糊越稀皮越薄,好吃

网红毛巾卷


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