STEP1、里脊肉切条，筷子粗细

STEP2、将，糖，番茄酱，生抽，糖，鸡蛋清蛋黄分离，蛋清备用，肉加盐，胡椒，生抽，料酒，蛋清腌15分钟，腌好后倒入干，备用

STEP3、锅中热油放入肉条，炸至断生，捞出。炸至金黄，留少量油倒入糖醋汁煮开，然后加入里脊肉，翻炒均匀。