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热菜家常菜

柠檬蜂蜜、柠檬蜜

柠檬蜜最好把柠檬用手动拧挤工具,挤拧出汁,放蜂蜜腌,喜欢柠檬香气的,再把柠檬外皮(黄色或绿色外皮,不包括白色的瓤)薄薄的削下来,也腌进去,每天上下翻转几下摇摇,几天就能喝了。腌的时间长一点更好喝我没挤汁,是我这天没找到工具,就用手工碎碎杯拉碎了,自己起的名字,想不起来了大名叫什么了,结果就是比纯汁腌制的要微苦一些,我是不怎么能吃苦味的东西的,有的人是喜欢这个微微苦的味道的所有用过的工具、容器,别有油有水残留,就容易长毛容易坏

配料表:

详细做法:

STEP1柠檬用盐搓一搓,洗干净擦干或者晾干,别有水,不然容易坏柠檬削皮,绿皮有柠檬的香味,我也一起腌了,不过我削的有点厚了,最好别带白色,就会既保留香味又能让苦味少很多

柠檬蜂蜜、柠檬蜜

STEP2、再削掉白皮,就是果肉和果皮之间的白色瓤儿,因为味道会苦

柠檬蜂蜜、柠檬蜜

STEP3、削好皮了

柠檬蜂蜜、柠檬蜜

STEP4、切片,去籽儿

柠檬蜂蜜、柠檬蜜

STEP5、去掉籽儿,籽儿苦

柠檬蜂蜜、柠檬蜜

STEP6、打成小块儿或者大沫儿

柠檬蜂蜜、柠檬蜜

STEP7、皮也打碎

柠檬蜂蜜、柠檬蜜

STEP8、是这样的

柠檬蜂蜜、柠檬蜜

STEP9、加蜂蜜,基本上杯子一半蜂蜜,一半柠檬,瓶口留一部分空隙,为了每天摇摇的时候有空隙可以摇

柠檬蜂蜜、柠檬蜜

STEP10、好了,放冰箱几天看看

柠檬蜂蜜、柠檬蜜

STEP11、第10几天我就把果皮和果肉混合了,这是20天后的样子,不锈钢平勺2勺350ml水,甜甜的,不苦,味道浓郁

柠檬蜂蜜、柠檬蜜


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