STEP1、菜心洗净备用，最好选用不开花的菜心。

STEP2、大蒜切末

STEP3、锅里放适量水，加姜两片，盐半勺，几滴油。这样煮出来的菜心比较绿。

STEP4、水烧开，放入菜心。

STEP5、煮30秒，捞出装盘。

STEP6、炒锅里放适量油，蒜末，两勺生抽，1勺蚝油，半勺盐。

STEP7、小火炒香蒜蓉，淋到菜心上。

STEP8、蒜蓉菜心做好了。