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热菜家常菜

减脂「裸」咖喱

2022-03-19 10:41:07

1.鸡胸建议要买鲜的,肉质相对软嫩,腌制时不需要加淀粉也很好。冻鸡胸就会很干。2.南瓜块不要像我切的那样小,可以适当切大一点,因为煮到后面,会有一部分直接化在汤里了。3.西兰花根据个人喜好选择加入的时间,喜欢软烂一点的可以早点就丢进去。4.多余提一句,貌似南瓜的GI值比土豆要低,所以我用了南瓜,大家喜欢土豆,用土豆也ok的。

配料表:

  • 南瓜 (半个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 鸡胸 (半块)
  • 巴沙鱼肉 (半块)
  • 西兰花 (若干朵)
  • 紫洋葱 (小小1个)
  • 咖喱块 (2块)
  • 花生酱 (半勺)
  • 牛奶 (半盒)
  • 料酒 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 黑胡椒 (少许)

详细做法:

STEP1、把所有食材切块,鸡胸肉和巴沙鱼切块后,各放一勺料酒,少许黑胡椒抓腌一下。

减脂「裸」咖喱

STEP2、我就使用的是百梦多原味咖喱,花生酱是冰箱里不知道什么时候打开吃剩的,牛奶是脱脂牛奶。其实脱不脱脂无所谓,家里有什么就用什么就好啦。

减脂「裸」咖喱

STEP3、热锅冷油先将鸡胸炒一下,至微微变色。盛出备用。

减脂「裸」咖喱

STEP4、下一步炒巴沙鱼,巴沙鱼炒的时候要手轻一些,不然容易碎掉。盛出备用。

减脂「裸」咖喱

STEP5、先放入洋葱炒香,然后把南瓜和萝卜放进去开始“扒拉”。

减脂「裸」咖喱

STEP6、锅中加冷水和两块咖喱等它咕嘟咕嘟然后加大约半盒牛奶,和一小勺花生酱,此步骤放鸡胸、巴沙鱼以及西兰花。注意花生酱加一小勺噢,不要加多,不然效果适得其反。

减脂「裸」咖喱

STEP7、咕嘟咕嘟的过程记得要搅动搅动,等汤稍微浓浓稠稠收一些了,根据个人口味需要加盐就好了。因为不配米饭吃,所以盐不要加多噢。

减脂「裸」咖喱

STEP8、好啦,成品,出锅,直接吃,没有米饭也很!

减脂「裸」咖喱


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