STEP1、【准备材料】所有材料提前准备好，包括所有用具：烤盘、油布、打蛋器、打蛋盆、硅胶铲、裱花袋。

STEP2、【黄油软化】黄油室温软化，软化至可以按动，有一点阻力。不可以软化成液体，如果不小心软化成液体了，可以放在冰箱冷冻成固体后继续使用。

STEP3、【加入糖粉】将糖粉倒入黄油中，翻拌。

STEP4、【发黄油】翻拌看不见糖粉后，发黄油。

STEP5、【加入蛋清】把蛋清倒入黄油盆中，用硅胶铲翻拌均匀后，继续用打蛋器打发至完全融合，如图上状态。

STEP6、【盐、面粉】盐，面粉，面粉、面粉，这样比较。至没有颗粒。这时候烤箱预热160度10钟）

STEP7、【挤饼干】面糊装进曲奇袋子中，挤出曲奇。

STEP8、【烤曲奇】160度，25分钟。