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热菜家常菜

熊猫饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (60克)
  • 低筋面粉 (120克)
  • 黑可可粉 (克8)
  • 糖粉 (60克)
  • 蛋液 (18克(少许))

详细做法:

STEP1、之前做过这款熊猫饼干,抹茶熊猫饼干。感觉没有外面那层抹茶的饼干应该也不错。然后就试了这款没有抹茶的熊猫饼干。

熊猫饼干

STEP2、先发个成品图片。做的时候会觉得有点乱,有点莫名其妙。先不管它,跟着图片走,到最后就会恍然大悟的。然后做第二次的时候就更明白了,不知道会不会想做第二次。

熊猫饼干

STEP3、原材料。。一鸡蛋打散,但是用不了一个鸡蛋的量。所有材料混合均匀。用手搅拌均匀即可的饼干出来是那种脆脆硬硬的口感。如果喜欢小饼干口感酥脆的饼干饼就先打发黄油和糖然后混合低粉。

熊猫饼干

STEP4、混合后黄油190克(概克,当时忘记仔细查看了)然后分成120块原色、和70克。分成五份,两个耳朵15克,两个眼睛13克、个鼻子10克。然后揉长,圆、概8cm。然后把原色分成6份,其中个30克,五其它个18克。放冰箱让稍微硬些才好操作。只要觉得太粘太软就发冷冻会再拿出来用。

熊猫饼干

STEP5、首先30克原色面团稍稍按压平,中间放10克的一深色圆行小面团,也可以弄成三角形,这部分组合之后黑色就是鼻子的部分了。

熊猫饼干

STEP6、然后放上一18克原色面团轻压包住黑色面团,

熊猫饼干

STEP7、之后在两边放两个13克的黑色面团,放的是眼睛的部分。想让眼睛看起来耷拉着就不揉的太圆,稍微扁圆。

熊猫饼干

STEP8、之后黑色面团中间放一份原色面团

熊猫饼干

STEP9、然后用两原色面团从两边压平完全包裹住之前的面团,整理一下,稍稍滚圆

熊猫饼干

STEP10、之后放两个14克的黑色面团,这是最终的耳朵。

熊猫饼干

STEP11、两个耳朵中间放一原色面团,把中间的缝隙填满。

熊猫饼干

STEP12、整理一下,保鲜膜包好放冰冻20分钟。

熊猫饼干

STEP13

熊猫饼干

STEP14、20分钟之后拿出来,切成2厘米。170度烤15-20分钟。没有烤前颜值还是不错滴呢

熊猫饼干

STEP15、烤完后的颜值!好像基因突变,突然就不美了!

熊猫饼干


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