配料表:
详细做法:
STEP1、1.先把面粉,奶粉,酵母,糖,盐稍微拌均匀。2.接着把鸡蛋(冰,牛奶(冰,炼乳放进去。3.开始揉面,揉到出厚膜的状态加入黄油。
STEP2、4.继续揉面,黄油和面团完美结合后,边揉边摔打面团几分钟,大概15分钟就出手套膜了,用手指戳开膜断口平整。(过程注意面团温度尽量控制在26)
STEP3、5.把揉好的面团分成四等份,开始擀面然后卷起来,再进行二次擀面二次卷起。
STEP5、8.烤预热10分钟,两时烘烤,注意两盒子之间要靠太近,至少四厘米以上。9.上火165下火170烤28分钟(烤仅供参考)
STEP6、10.香喷喷的土司就做好了(u)第一次发布菜谱
STEP7、如果喜欢浅颜色可以上火160,下火165,烘烤27—30分钟(每个烤箱脾气不同,仅供参考)
STEP8、这是我450克土司的内部组织,柔软且细腻。(详细步骤和内部组织请看我450土司配方,就不重复发了)
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