STEP1、凤梨果干切成小于1cm见方的小丁，用朗姆酒浸泡1小时。

STEP2、用厨房纸沥干擦净多余水分。

STEP3、鸡蛋打散加牛奶搅匀，冷藏备用。黄油切成小丁提前冷冻备用。

STEP4、低粉泡打粉盐混合。

STEP5、粉类中加入冷冻黄油丁。

STEP6、用手混合面粉将黄油搓散，类似粗玉米粉的状态，动作要快，不然手温容易将黄油软化，存留一些大颗粒的黄油粒不要紧。

STEP7、加入冷藏的牛奶鸡蛋液、蜂蜜、百香果肉，用刮刀大致拌一下。

STEP8、加入凤梨果干。

STEP9、刮刀大致拌匀成团就行，不要搅拌。

STEP10、案板上撒适量干粉，将面团倒在案板上，表面撒适量干粉。

STEP11、直接将面团按压拢成2cm厚的圆形。

STEP12、用饼干切模切出形状。

STEP13、均匀摆在烤盘上。

STEP14、表面刷一层蛋液。

STEP15、将烤盘送入预热好上下火200C的烤箱，中层，烘烤18分钟左右，取出晾凉或晾至温热就可以吃啦。时间灵活控制，注意观察上色。