配料表:
详细做法:
STEP1、除黄油外所有材料低速混合成团中速搅打10分钟后室温软化的黄油
STEP2、低速让面团完全吃进黄油后转中速搅打到九分筋
STEP3、盖保鲜膜室温醒发1.5个小时1小时后翻面
STEP4、平均切割成5份(90克/个)滚圆盖保鲜膜醒发20分钟
STEP5、整形分解图(点开看)
STEP6、准备两份无盐黄油一份加热到液体状态(10克左右)一份切小长条备用(可撒一些面粉防粘)(5克/个)
STEP7、整形整形盖保鲜膜室温发酵1小时(2倍大)
STEP8、发酵好的盐可颂表面刷黄油液撒粗粒海盐(也可以撒黑芝麻白芝麻奇亚籽等)直接烤面包口感会比较弹喜欢松软口感的可以静置10分钟再烤哦
STEP9、预热烤箱下火230度中层烤制12分钟(10分钟)
STEP10、撒了黑芝麻白芝麻奇亚籽的
STEP11、直接吃或切开做开放式三明治都是极好哒