热菜家常菜
麻辣烤兔肉
每个烤箱脾气不一样，一遍烤一边观察，不要烤焦了。这个方子也可以烤鸡肉，根据自己的口味调整调料的用量。
配料表：
- 兔肉一只半 （只）
- 料酒两勺 （勺）
- 八角1 （个）
- 姜 （一小块）
- 生抽五勺 （勺）
- 盐 （适量）
- 辣椒粉 （两勺）
- 胡椒粉 （一勺）
- 小葱 （五颗）
- 花椒 （一小把）
- 草果 （一个）
- 小茴香 （一小把）
- 砂糖 （一勺）
- 蜂蜜 （两勺）
- 蚝油 （两勺）
详细做法：
STEP1、把花椒，八角，草果，桂皮，香，小茴香放在锅里用油爆香，再把油倒进花椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐，糖，胡椒粉，陈皮碎的碗里，拌匀后加上食用油，蚝油，生抽，料酒，葱花，姜末。
STEP3、胡萝卜土豆洋葱切碎放到烤盘里，土豆煮一下。烤之前把调料汁倒出来，一半和蔬菜拌匀。烤箱预热200度，兔肉放进去热风循环170度50分钟，拿出来把剩下调料汁加点蜂蜜刷到兔子上，再撒点辣椒粉和孜然粉，烤十分钟。就成啦！
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