STEP1、五花肉切薄片，蒜头切末，姜切片，葱切小段

STEP2、调酱汁：生1勺、黄酒1勺、勺、蚝油1勺、盐适量、白糖适量，放入姜蒜，最后加入适量清水搅拌均匀备用。

STEP3、热锅，不放油，把五花肉片，摆入锅中，小火煎至两面金黄

STEP4、沥出煎出的油，这样比较不会油腻

STEP5、倒入调好的酱汁，上盖，大火煮五分钟

STEP6、五分钟后汤汁浓稠，即可出锅，最后撒上葱花，五花肉这样做，软糯可口，肥而不腻！