STEP1、买元宝肉，后腿肉都行，最好全瘦的牛肉。

STEP2、买回来，切条，找对纹路，我习惯切成横纹，这样好咬一些。

STEP3、切好条一定要泡血水，至少三个小时。

STEP4、入锅加料，我用的安利精锅，所以不加水，全部加成料酒。普通锅做的话，一定要厚锅，煮开后，关小火，2个小时即可。

STEP5、把煮好牛肉条，一根根摆在烤盘上，烤箱150,30分钟即可。我用风炉，不需要翻面，烤箱，第一次记看着点，十五分钟拿出来看看，需要了翻一次面。

STEP6、烤完拿出来，晾一下，就可以吃啦，刚出炉的特别好吃，越嚼越香哦。

STEP7、起锅，倒入一点有即可。油热后，放两勺李锦记辣椒酱（一定是李锦记，别的不好吃，倒入牛肉干，翻炒后，放入蒜末，撒上熟的白芝麻，翻拌均匀即可。麻辣口味也很好吃哦。