STEP1、准备食材

STEP2、将鱼头，鱼尾切掉，摆盘使用

STEP3、葱姜放入盘底平铺

STEP4、切好的鱼放入盘中码放好，鱼头和鱼尾也放好，放糖，盐，生抽，蒸鱼豉油，料酒腌制约10钟。放入蒸锅，蒸10钟。

STEP5、炸好花椒油，撒到蒸好的鱼上，再放上小米椒和葱丝装饰

STEP6、完工。