STEP1、1、猪肉搅馅、生姜切末、小葱切段，加入虾皮、盐、味精、胡椒、香油。

STEP2、2、肉馅搅拌均匀备用。

STEP3、3、准备好馄饨皮和淀粉水。

STEP4、4、制作馄饨。

STEP5、5、馄饨成品。

STEP6、6、馄饨汤可以用鸡汤，但我更喜欢清汤。清汤的做法是：碗里放入虾皮、紫菜、榨菜末、小葱、盐、味精、胡椒、生抽酱油、香油。锅里烧水，水开后加半碗到调料中。

STEP7、7、锅里剩下的水煮馄饨，开锅加一次冷水，再开锅馄饨就熟了。捞出控水，放入底汤中，美味的馄饨就做好了。