配料表：
详细做法：
STEP1、香椿剪去下面老的赢的梗，只留嫩芽，洗干净
STEP2、沸水中煮开1分钟（一定要）
STEP3、捞出沥出水分，切碎，倒入鸡蛋液中，加盐，香葱，搅拌
STEP4、热油炒到金黄，我喜欢老一点的口感，所以炒的会久一点
STEP5、味道好极了
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