STEP1、芥兰洗干净，叶和菜梗分开切，尽量切细一点（方便入味）备用。

STEP2、广式腊肠两根，用水煮10分钟即可（从卫生方面考虑，煮完捞干，然后用菜刀一分为二，再切小颗粒。

STEP3、以上两个步骤准备好，拿个干净的炒锅，起火，待锅热后放入切好的腊肠粒下锅干煸出油来，干煸出油后，关火，然后把腊肠粒盛出来，留下干煸出来的油。

STEP4、这时，再把锅里的腊油（腊肠油，简称腊油）热一下，然后把芥兰梗扔下锅，一会儿再放菜叶子，差不多五六分钟后，放鱼露后再翻一会后再放水（个人觉得放鱼露就ok了，如果不喜欢鱼露的可以放盐调味），了，再把剩饭和煸过油的腊肠一并扔下去，饭菜和腊肉均匀后就可以出锅品尝啦！