STEP1、粉丝用温水泡软，洗干净切成小段，韭菜也是切小段，然后鸡蛋炒熟，直接用铲子捣碎

STEP2、把粉丝、韭菜鸡蛋碎混合，加入盐、油、油油

STEP3、饺子皮要用擀面杖擀薄一点，煎出来的才好吃有好看

STEP4、馅料包进擀薄的饺子皮，做成一个个小包子

STEP5、包好的小包子，放入锅中摆好，要轻一些。然后加水，水量到包子中间或再多一点点都可以，大火煮开后继续烧，直到水只剩一点点，然后加入花生油或玉米油，油要铺满包子底部，时不时晃动下锅，避免煎焦了

STEP6、煎至包子底部变硬，变成金黄色或者焦黄色就可以了！！最后出锅前撒上一些熟黑芝麻，水煎包就完成啦！一口一个，香脆口感加上满满的汤汁、新鲜的蔬菜味和独特的芝麻香，真的吃着停不下来！！