STEP1、准备好食材。

STEP2、笋干菜温水泡软，冲洗沥干。五花肉洗净切小块。姜切片，蒜剥皮。

STEP3、油锅烧热，爆香姜片蒜瓣，入五花肉翻炒至水汽变干。入豆瓣酱翻炒均匀。

STEP4、加2勺料酒，半勺老抽，半勺糖，加。大火煮开入干菜，小火慢炖（约1个半小时。加，软烂收干汤汁。

STEP5、装盘。