热菜家常菜
火锅小料凉拌茄子
汤勺就是普通家用喝汤的勺子大小，茶勺就是喝咖啡用的小勺子。
配料表：
- 茄子 （2个）
- 香菜 （1束）
- 沙茶酱 （半汤勺/7.5毫升）
- 李锦记财神蚝油 （1汤勺/15毫升）
- 李锦记蒸鱼豉油 （2汤勺/30毫升）
- 蒜蓉 （3瓣）
- 糖 （半茶勺/2.5毫升）
- 麻油 （2汤勺/30毫升）
- 红油 （3汤勺/45毫升）
详细做法：
STEP1、材料全家福。
STEP2、沙茶酱味道差别很大，尽量选广东老厂牌。
STEP3、茄子切段蒸10分钟。
STEP4、蒸好的茄子用一根平头筷子应该很容易就可以戳穿。
STEP5、茄子切/撕开码好。小料除了香菜以外拌匀浇在茄子上面。
STEP6、放一会儿就可以吃啦。
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