热菜家常菜
素藕汤
藕要买粗短的中段比较粉，不要买头尾的梢，那样的会比较脆，脆的可以用来炒或者凉拌比较好。
配料表：
- 莲藕 （2节）
- 铁棍山药 （1根）
- 红枣 （5颗）
- 杏鲍菇 （1根）
- 油 （45毫升）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、铁棍山药用水冲洗干净，削皮切滚刀块。怕过敏者可以戴手套。莲藕刮去外皮，切块。玉米剁成块。杏鲍菇也切块。
STEP2、炒锅里放油45毫升，开火放杏鲍菇，煎成表面有点焦黄即可。
STEP3、把红枣、山药、莲藕、玉米和煎过的杏鲍菇放入高压锅里，大火煮开后转小火，30分钟即可。
STEP4、等高压锅的气放完后打开就可以盛出放盐调味、喝汤了。煎过的杏鲍菇有一种杏仁香味，使莲藕汤更加美味。
