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热菜家常菜

莲藕黄豆猪脚汤

汤保存:(说给不知道筒子听,其实都很简单。)秋冬天气冷,没有喝完汤大火烧开,不要再去搅拌他,直接关火,室温保存即可。第2天喝时候开火加热就可以了。熟性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振选择短、身粗为,第。脚叫、手。分前后两种,前肉骨少,呈直形,后肉少量稍,呈弯形。中医认为性平,味甘,一种类似熊掌美味菜肴及治病“良药。营养分析1.中胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许水,而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;2.于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松速度;3.含丰富胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,消化道出血、失水性休克有一定疗效。营养丰富,味道可口。它不仅常菜肴,而且还滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其中蛋白质水解后,所产生胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。医学角度来看,良药。中含有丰富胶原蛋白,这一种由生物大分子组成胶类物质,构成肌腱、韧带及结缔组织中主要蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引“胶原性疾病。中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效。食材功效来自百度娘。

配料表:

  • 黄豆 (1把)
  • 莲藕 (3节)
  • 猪脚 (1只(或猪脚1只,加骨头1大块))
  • 姜片 (4片)
  • 水 (2升)

详细做法:

STEP1、煲这些简单的家庭汤水其实很简单。肉类汆水是重要的一步,水烧开,放入猪蹄和骨头汆烫,看到有脏的浮沫排出来,关火,洗干净即可

STEP2黄豆泡发,莲藕去皮切大块,猪脚,骨头汆水洗干净备用

STEP3、所有食材放入汤煲里,高压锅压20分钟,从高压锅里倒出来之后再明火大火煮开5分钟,香味溢出即可

STEP4、明火的话大火烧开,转中小火煲2个半小时,同样最后5分钟转大火出香味

STEP5、加盐调味即可


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